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Weihnachtsferien auf Fehmarn

Alle Jahre wieder verreisen wir nach dem Besuch des Christuskinds mit zwei befreundete Familien. Die Familien bleiben immer gleich. Das Reiseziel ist immer ein anderes. Über unsere Trips ins Zittauer Gebirge, in den Thüringer Wald, nach Nienhagen, Rügen und in die Mecklenburgische Schweiz während der letzten Weihnachtsferien haben wir Euch bereits berichtet. Den Jahreswechsel 2019 zu 2020 haben wir auf Fehmarn, Deutschlands 3. größter Insel, verbracht. Die Insel gehört zu Schleswig-Holstein, liegt in der Ostsee und ist sehr leicht erreichbar.
Hier waren wir abseits des Trubels und aller Aufgeregtheiten, die einen als Städter schon mal nerven können. Manchmal bekamen wir auf Fehmarn das Gefühl als wenn die Zeit stehen geblieben wäre.

Auf dem Bauernhof der Familie Rauert in Puttgarden haben wir uns jeweils ein Ferienhaus gemietet. Auf dem Hof gibt es eine große Spielscheune mit Tischtennis, Basketball, Trampolin, Heuballen, Kettcars, Traktoren für Groß und Klein sowie Ställe mit Ponys, Ziegen, Hasen, Hühnern, Hund und Wollschweinen. Ausserdem gibt es eine Finnische Sauna, einen Jagdhund, einen Aufenthaltsraum und eine Waschküche. Auf Wunsch bekommt man über die nächst gelegene Bäckerei täglich frische Brötchen (die riesigem Laugenstangen sind zu empfehlen, die Croissants weniger) geliefert. Alles da also, um jedwede Altersgruppen zufrieden zu stimmen. Daher haben wir einen Großteil unserer gemeinsamen Zeit auf dem Bauernhof verbracht. Die Jungs und Mädels haben sich gegenseitig besucht oder zusammen in der Scheune gespielt. Und wir Eltern haben es ähnlich gemacht. Später davon mehr…

Puttgarden

Der Ort Puttgarden liegt im Norden der Insel Fehmarn. Hier befindet sich der Fährhafen gen Dänemark mit einem davor liegenden skuril anmutenden Hotel Dania, das wie eine Mischung aus den Drehorten von The Shining und From Dusk till Dawn aussieht. Hier nächtigen wahrscheinlich alldiejenigen, die aus Dänemark nach Deutschland fahren und zum Weiterfahren zu müde sind. Im Hafen ist auf einem Schiff der Bordershop mit einer schier unendlich großen Auswahl an Alkoholika und Süßkram (für Silvester also ideal zum Einkaufen).

Burg

Zum Einkaufen sind wir in die hübsche Inselhauptstadt Burg gefahren, wo es alles und noch viel mehr gibt, was eine Familie so braucht. Um die Weihnachtszeit findet um das Rathaus herum ein kleiner Weihnachtsmarkt statt. Sehr zu empfehlen ist zum Beispiel der Seifenladen-Fehmarn (Breite Straße 43). Hier fällt die Auswahl aufgrund der wunderbar duftenden und schön anzusehenden Seifen sehr schwer! Für einen schnellen und trotzdem leckeren Imbiss können wir Tim & Berti in der Haupteinkaufsstraße (Breite Straße 7) empfehlen. Außerdem gibt es eine Menge Restaurants und Cafés sowie ein Kino, der auch Kinderfilme zeigt.

Tierisches Frühstück auf dem Familien-Bauernhof Rauert

Elvis schubert sich genüsslich seine Nase, Gisela zwickt Sternchen in die Seite, Kalli reckt erwartungsvoll den Hals. Es ist 9 Uhr morgens und eine Bande von Kindern ist morgens um 9 Uhr eifrig dabei jedes Tierchen satt zu bekommen. Dafür wird Stroh zu den Ponys Elvis, Max, Lenni und Kalli in die Stallbox gereicht und Futter auf die Händchen für die Ziegen Gisela und Co. geschüttet. Die kuscheligen Hasen werden von der vierjährigen J. mit Möhrenstückchen versorgt. Frau Merkel und Herr Schnitzel, die beiden Wollschweine, wackeln nebenan mit ihren feinen Nasen und versuchen zu erschnuppern, was es gleich leckeres zum Frühstück gibt. Sie sind die lebenden Biotonnen des Bauernhofs Rauert in Puttgarden auf Fehmarn. Die nächste Fütterungsrunde führt uns zu den kleinen Hühnchen, die sich vor dem kräftigen Wind in ihrem Stall verkrochen haben. Den Enten im Teich nebenan scheint das winterraue Seeklima weniger auszumachen. Nachdem alle Tiere ausreichend gefrühstückt haben, werden die Kinder mit mehreren Runden Ponyreiten in der Loge belohnt. Die grösseren Kinder dürfen die Ponys führen während die jüngeren behelmt obenauf sitzen. Natürlich sind die Großen dann auch mit Reiten dran. Zum Abschluss drehen die Eltern eine Runde. Allerdings auf einem alten Trecker, der nur ein Bruchteil so schnell ist wie ein Pony

Ferienhäuser auf dem Familien-Bauernhof Rauert

Die Bauernfamilie wohnt mit Kind & Kegel auf dem Hof und ist sehr freundlich. Es gibt mehrere unterschiedlich große Ferienwohnungen und Ferienhäuser jeweils mit mit separaten Schlafzimmern zu mieten. Sie sind super ausgestattet und sehr sauber. Im Sommer bekommt man noch einen Strandkorb für draußen zur Verfügung gestellt. Die Kinder können frei und unbeschwert auf dem Hof herumlaufen. Zur Küste sind es nur 800 Meter.

https://www.bauernhof-rauert.de/

Was kann man auf Fehmarn unternehmen?

Strand & Co

Auch im Winter gibt es auf Fehmarn eine Menge mögliche Freizeitaktivitäten für Familien mit Kindern. Stundenlanges Buddeln im Sandstrand und Dösen im Strandkorb sind natürlich weniger angesagt, es sei denn man hat kein Kälteempfinden. Dafür lässt es sich prima schimmernd schöne Steine am Strand einsammeln ohne dabei einen Sonnenbrand zu riskieren. Wenn die Sonne dabei scheint, wie es bei uns Ende Dezember der Fall war, dann ist es sogar angenehm warm. Außerdem kann man prima Kitesurfer, die über die Ostseewellen hüpfen, beobachten.

Ein besonders schöner Strand auf Fehmarn befindet sich an der Westküste. Hierher pilgern auch gerne Fans des US-amerikanischen Gitarristen, Komponisten und Sängerer. Jimi Hendrix. Ein Gedenkstein erinnert an sein letztes öffentliches Konzert, das er anlässlich des Love and Peace Festivals auf Fehmarn im September Jahr 1970 gab. Ein Kilometer von der letzten Parkmöglichkeiten entfernt, ist ein Leuchtturm zu besichtigen, der im Winter leider geschlossen ist.

Am Festland, das nicht weit entfernt ist, befindet sich ein weiterer reizvoller Strand. An der Steilküste bei Heiligenhafen (nahe der verloren in der flachen Landschaft stehenden Hochhäuser) kann man hervorragend sowohl oberhalb des Strands als auch unten an der See spazieren.

Schwimmbad FehMare

Fans des dänischen Architekten Arne Jacobsen und Badenixen kommen im Schwimmbad Fehmare auf ihre Kosten. Mit Blick auf die Strandpromenade des Südstrands wird das beste stündliche Meerwasserwellenbad (das Schwimmbad wurde von Arne Jacobsen entworfen) für jeweils 10 Minuten ever geboten! Selbst Väter blicken respektvoll auf die heran rollenden Salzwasserwellen, während ihr Nachwuchs furchtlos in die Fluten springt. Wer es lieber entspannter mag, chillt besser im Whirlpool oder im Solebecken. Für die jüngsten Gäste gibt es einen Wasserspielplatz. Noch mehr Wünsche? Eine Wasserrutsche, ein Aussenpool und eine Sauna gibt es oben drauf.

https://www.fehmare.de/

Meereszentrum Fehmarn

Gemütlich dreht eine drei Meter große Sandtigerhaidame ihre paar Runden durch ein 3 Millionen Liter Ozeanaquarium. Die kleineren Haie halten respektvoll Abstand zu dem Dickerchen oder verstecken sich im Schiffswrack des riesigen Aquariumbecken. Wer alles über die Sinnesorgane der Knorpelfische erfahren möchte, kommt in der Ausstellung voll auf seine Kosten. Im Kino werden die Folgen von Plastikmüll in den Weltmeeren beleuchtet.

Auch ein Rochentunnel, der quer durch ein Aquariumbecken mit kleineren Haien und Rochen führt, darf auch nicht fehlen. Darüber hinaus gibt es Dutzende weitere Aquarien und bunte Korallengärten.

https://www.mega-meereswelten.de

Galileo Wissenswelt Fehmarn

Wer nach weiteren Freizeitaktivitäten sucht, kann sich in der Galileo Wissenswelt umschauen. Hier gibt es viele Hands-on-Angebote zu den Themen Naturkunde, Technik und Kultur. Dort waren wir nicht, aber auf der Website finden sich Infos: http://www.galileo-fehmarn.de

Schmetterlingspark Fehmarn

Ganz in der Nähe der Galileo Wissenswelt ist in einer 1.000 qm großen Tropenhalle der Schmetterlingspark. Hier flattern circa 1.000 Schmetterlinge 30 verschiedener Arten umher. Außerdem sind dort Koi-Karpfen, Sumpfschildkröten, Zwergfinken, Zwergwachteln sowie ein Leguan zuhause. Weitere Infos hier: http://www.schmetterlingspark-fehmarn.de/

U Boot Museum Fehmarn

Wer auf Tauchfahrt gehen möchte, kommt im U Boot Museum auf seine Kosten. Auf 43,50 Meter ist in dem U-Boot U11 ein Torpedoraum, ein Bugraum, eine Operationszentrale und ein Motorenraum zu besichtigen. Mehr Infos gibt es hier: http://www.ostsee-u-boot.de

Anreise

Die Brücke überspannt den zirka 1300 m breiten Fehmarnsund.

Mit dem Auto der Autobahn A1 in Richtung Norden folgen. Bei Heiligenhafen, kurz vor Fehmarn, geht die A1 über in die Bundesstraße 207/E47. Diese führt über die Fehmarnsundbrücke direkt nach Fehmarn.

Eine Regionalbahn fährt regelmäßig ab Hamburg Hbf über Lübeck nach Burg auf Fehmarn und Puttgarden. Von dort aus fahren Busse in andere Ortschafteb.

Reiseführer

Ostseeküste Lübeck mit Kindern: Über 300 Aktivitäten & Adressen im Dreieck Lübeck – Fehmarn – Großer Plöner See

Fehmarn Reiseführer Michael Müller Verlag: Individuell reisen mit vielen praktischen Tipps

DIY: Last Minute Weihnachtsgeschenke zum Basteln mit Kindern

Weihnachtsstab aus Perlen selbst machen

Die Zeit kurz vor Weihnachten rennt und wir Eltern sind mit dem Basteln eines Weihnachtskalender, dem Kauf der Weihnachtsgeschenke für die Kinder und den Planungen für das Festessen so abgelenkt, dass uns meist erst kurz vor Heiligabend einfällt, dass sich die lieben Großeltern, Tanten, Onkel und Cousinen auch über ein Geschenk der Kinder freuen würden. Dann beginnt die Diskussion mit dem Nachwuchs was gebastelt werden könnte und welches Material im besten Fall schon zuhause verfügbar oder unkompliziert zu besorgen ist. Manchmal überlegen sich unsere Kinder aufwändige Geschenkideen, die sie selbst herstellen wollen, wie z.B. einen Flughafen oder so etwas nettes. Dann müssen wir Kompromisse eingehen. Folgende Weihnachtsgeschenke sind dabei herausgekommen:

Weihnachtsstab

Materialien

  • Pfeifenputzer (gibt es z.B. im Bastelgeschäft)
  • Perlen, z.B. rote und weiße oder grüne und weiße damit es schön weihnachtlich ist (Durchmesser der Löcher prüfen damit der Pfeifenputzer durch passt)
  • Schere falls die Pfeifenputzer zu lang sind und halbiert werden müssen wie bei uns

Anleitung

Die Perlen im gewünschten Muster auf den Pfeifenputzer aufziehen und ein Ende mit den Fingern umknicken. Je nach gewünschter Länge die Perlen aufziehen und das andere Ende zum Schluss ebenfalls umknicken. Nun das obere Drittel leicht biegen so dass das ganze eine Stabform erhält.

Den Weihnachtsstab kann die beschenkte Person je nach Belieben an den Weihnachtsbaum hängen. Wir haben uns selbst übrigens auch einen gebastelt 😉

Badekugeln

Materialien

  • 500 g Natron (oder 625 g Backpulver)
  • 250 g Zitronensäure (oder auch Weinsäure, Apfelsäure, Essigsäure
  • 120 g Stärke
  • 140 g Pflanzenfett (z.B. Kakaobutter, Kokosöl, Sheabutter)
  • circa 15 Tropfen Aromaöl (Rose, Lavendel, Vanille etc.)
  • Lebensmittelfarbe
  • getrocknete Blütenblätter

Außerdem: Plastik- oder Silikonformen

Anleitung

1. Feste Öle wie z.B. Kakaobutter müssen zuerst bei geringer Hitze geschmolzen werden und danach leicht abkühlen.
2. Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben und sehr gut miteinander vermischen. Die Masse in die Formen geben und gut andrücken. Die Formen zusammensetzen (= Kugeln) und ca. 2 Tage trocknen lassen.
3. Danach als Geschenk verpacken und sprudeln lassen.

 

Buchstabenkekse

Materialien

  • Mürbeteig je nach Rezept
  • Puderzucker, Pinsel und Verzierperlen
  • Teigrolle
  • Backpapier
  • Backblech und Herd
  • Kekstüten oder alternativ selbst bunt angemalte oder bestickerte Butterbrottüten und Geschenkband

Anleitung
Selbst gebackene Kekse von den Kindern gehen immer als Geschenk, weil sie lecker schmecken und wenn sie verziert sind, außerdem hübsch anzusehen sind. Eine Alternative stellen Buchstaben aus Keksteig dar, die den Namen des zu Beschenkenden bilden. Dafür brauchen wir keine Buchstabenkeksausstecher, sondern formen einfach mit den Fingern die Buchstaben.

Notizbuch mit Kindern selber machen
selbst gestaltetes und genähtes Notizbuch zum Verschenken

Notizbuch

Materialien

  • Bunt- oder Wachsmalstifte oder Filzer
  • 1 Pappe DIN A4
  • 4 normale Papierblätter DIN A4
  • Nähmaschine
  • Faden

Anleitung
Die Pappe wird je nach Belieben bunt angemalt. Danach werden die Pappe und die Papierblätter genau in der Mitte geknickt und wieder auseinander gefaltet. Die Papierblätter werden auf die Innseite der Pappe gelegt und mittig unter der Nähnadel der Nähmaschine platziert (die Außenseite der Pappe liegt unten und ist jetzt nicht sichtbar). Auf die Plätze, fertig, los: mit einem einfachen Stich die Papierblätter auf die Pappe festnähen.

Weihnachtsengel Weihnachtskarte selbst basteln
Weihnachtskarte mit Engel und Weihnachtslied zum Verschenken

Weihnachtsengel Collage

Materialien

  • Pappe in DIN A5 oder A4 Format
  • Kopie von einem Noten- bzw. Textblatt eines Weihnachtslieds
  • verschiedene bunte Papp- und Papierreste
  • Wolle oder Engelhaar (Bastelgeschäft oder Drogerie, gesehen bei Rossmann)
  • Schere
  • Klebestift
  • kräftige Stifte, Eddings

Anleitung
Das Noten- bzw. Textblatt nach Belieben ausschneiden und auf die Hintergrundpappe kleben. Nun einen Kleid, Flügel und Kopf für den Engel ausschneiden und auf das Noten- oder Textblatt kleben. Mit den Stiften das Gesicht für den Engel, die Arme und Beine aufmalen. Zum Schluss verpasst Ihr dem Engel eine Frisur aus Wolle oder Engelhaar.

Do it yourself Idee zum Basteln mit Kindern: Schale aus Steckperlen

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Funkey monkey!
Diese kunterbunten Schalen machen unserem Weihnachtsbaum auf jeden Fall Konkurrenz! Weil sie so einfach und schnell herzustellen sind, eignen sich die Schalen als Last Minute Weihnachtsgeschenk von Kindern (und natürlich auch Eltern) für Verwandte und Bekannte, die sich mehr Gebasteltes als über Gekauftes erfreuen.
Materialien
  • Schale aus Porzellan
  • Speiseöl
  • Steckperlen
  • Backofen
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Zuerst heizt Ihr den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.

Dann reibt Ihr die Porzellanschale mit Speiseöl ein. Nehmt nicht so viel. Bildet sich am Boden eine kleine Ölpfütze, habt Ihr schon übertrieben.

Steckperlen nach und nach in die eingeölte Schale geben und an den Rand drücken, so dass sie haften bleiben. Jede Stelle sollte bedeckt sein.

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Ein oder mehrere Schalen für ein paar Minuten in den heissen Backofen stellen und beobachten. Sobald die Perlen leicht geschmolzen sind, mit dem Ofenhandschuh heraus nehmen und abkühlen lassen. Wenn sie erkaltet sind, könnt Ihr die fest gewordene Perlenschale aus der Form lösen und ggf. mit Küchenkrepp das Restöl abtupfen. Sollten nicht alle Perlen gehalten haben, weil Ihr zu viel Öl verwendet habt, stopft das Loch mit Perlen und an damit in die 2. Ofenrunde.

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Vorsicht heiss! Geschmolzene Steckperlen unbedingt abkühlen lassen.

Wer nach weiteren Ideen und Inspirationen zum weihnachtlichen Bastern mit Kindern sucht, findet in dem Buch „24 x Basteln – Weihnachtliche Projekte für Kinder: Dekorieren, Verschenken, Naschen“ bestimmt etwas schönes: https://amzn.to/2Rj5TLx

Weihnachtsbäumanhänger basteln

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Oh Tannenbaum oh Tannenbaum, wie bunt sind Deine Blätter

Diese Weihnachtsbäume könnt Ihr mit Euren Kindern zuhause super einfach und schnell zu bastel. Wir finden, dass sie ein schöner Hingucker sowohl am Weihnachtsbaum als auch am Dekoration am Fenster sind. Vielleicht möchtet Ihr sie aber auch an Verwandte oder Freunde verschenken?

Materialien 

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1. Drei Holzstäbe mit der Plakafarbe Deines Geschmacks anmalen. Die Farbe trocknet auf dem Holz, daher kannst Du die Rückseite auch bald anpinseln.

2. Die Holzstäbe zum Dreieck legen und an den Enden mit Klebstoff festkleben.

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3. Mit Sekundenkleber die kleinen bunten Pompoms auf den bemalten Holzdreieck festkleben (anderer Klebstoff hat leider nicht dauerhaft gehalten). Eine Ecke freilassen. 

4. Ein Stück Schnur zur Schlaufe legen und die Enden auf der Dreieckspitze mit Sekundenkleber befestigen. 

5. Mit Hilfe einer Schablone (ich nehme dafür gerne einen Keksausstecher) auf Pappe einen Stern nachzeichnen und ausschneiden. Die Sternrückseite mit Sekundenkleber benetzen und auf die Enden kleben. 

Fertig ist Deine Weihnachtsbaumschmuck oder weihnachtlicher Fensterschmuck

Von meinem Samsung Galaxy Smartphone gesendet.

Was kommt in den Adventskalender unserer Tochter?

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Adventskalender füllen: Da meine Kinder sich immer einen selbst zusammen gestellten Weihnachtskalender wünschen, sammle ich jedes Jahr wochenlang alles, was mir beim Einkaufen so begegnet. Wie Ihr sehen könnt, versuche ich kaum Süßigkeiten für den Kalender zu nehmen. Hier kommen ein paar Vorschläge für den Adventskalenderinhalt für Mädchen im Alter um die 7 bis 10 Jahre. Natürlich kann ich nicht mehr zu jedem einzelnen Geschenk sagen, wo ich das gekauft hatte. Ich war in dem wie ich finde originellen Geschäft flying tiger Copenhagen sowie in Drogerien, kleinen Geschenkeartikelshops etcetera peh peh… Praktikabel ist es nicht, hier zu jedem Artikel das dazugehörige Geschäft zu nennen, da kaum jemand die Zeit hat extra diese Läden aufzusuchen. Deshalb habe ich mich dafür entschieden, die Artikel in der unten folgenden Auflistung zu Amazon zu verlinken. Manchmal ist es nicht gelungen, genau das gleiche Produkt zu finden. In dem Fall habe ich einen ähnlichen Artikel gewählt. Manchmal sind etwas auch Packungen mit dem gleichen Artikel. Aber die doppelten Sachen eignen sich entweder für den Geschwisterkalender oder für Gastgeschenke des nächsten Kindergeburtstag. Die meisten der Ideen kann man aus meiner Sicht für Jungs genauso oder ähnlich verwenden. Wer schauen möchte, was ich im letzten Jahr in den Adventskalender getan habe, kann sich hier den Beitrag dazu ansehen.

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Inhalt für den Adventskalender

1. Besonders im Winter wird gern gebadet, Badeperlen passen also gut zur kühlen Jahreszeit

2. Lustig für Parties wie für das bevorstehende Silvester sind Fotorequisiten

3. Immer gut für eine Überraschung ist ein magisches Schlüpftier, bei uns ist es ein Faultier

4. Kleinere Spielerei mit großen Augen: Kleine Tierfigur

5. Sie eignen sich super zum Basteln von Karten: 3D Sticker

Adventskalender
Adventskalendergeschenke 1 bis 5

6. Selbst ausgedachte Geschichten, Geheimnisse, Witze oder Tagebucheinträge, in diesem kleinen Notizbuch könnte alles stehen

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7. Na gut, zwischendurch darf es auch mal Süßigkeiten für Naschkatzen geben

8. Sie verschwinden ständig und daher braucht man davon Nachschub: Zopfgummis

9. Darin darf man gerne popeln: Bleistiftanspitzer in Nasenform

10. Damit geht niemand verloren, denn diese Broschen leuchten im Dunkeln

11. Mit diesem Glitzerset hat man gleich etwas zum Weihnachtskarten basteln

12. Für funky Weihnachten braucht man natürlich eine funky Brille

Mit dieser Brille kann man Weihnachten nicht übersehen

13. Metallpins ohne Blinkblink

14. Für einen kreativen Nachmittag ist Knete immer praktisch

hier ist der Schlüsselanhänger gleich mit dabei

15. Unser Kind sammelt Schlüsselanhänger, deshalb bekommt sie auch in diesem Weihnachtskalender wieder einen

16. In diese kleine hübsche orientalische Perlenschatulle kommen natürlich nur wahre Schätze wie Diamanten und Edelsteine

17. Im Dezember werden wir wohl weniger echte Regenbögen zu sehen bekommen, deshalb darf es zum Ausgleich einen Regenbogenlolli geben

18. Und wo wir schon mal dabei sind, gibt es gleich auch noch Knisterzucker oder Zuckerwatte-Kaugummi. Wir lassen es richtig krachen

19. Nicht unbedingt pädagogisch wertvoll, aber dafür lusitig wird es mit Scherzartikeln

20. Extensions der etwas anderen Art, hier in Form eines geflochtenen Haarband

Gut für einen Bad Hair Day

21. Zugegeben, auf den zum Notizbuch passenden Kugelschreiber muss unser Kind etwas länger warten. Aber hey, dafür ist es ein Meerjungfraustift!

Vielleicht schreibt er auch unter Wasser?

22. Radiergummis in Form von Planeten, fast zu schade, um sie zu gebrauchen

23. Natürlich wird in der Weihnachtszeit auch gebacken. Deshalb braucht es auch weihnachtliche Muffinförmchen aus Papier

24. Last but not least: auf den letzten Drücker werden die Weihnachtsgeschenke eingepackt. Dafür ist Washi Tape mit Weihnachtsmotiven genau richtig

Weihnachtliches Honigbrot

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Ho, Ho, Honigbrot!

Als ich eines grauen nachmittags im Bus auf dem Weg nach Hause durch den Wald fuhr, bekam ich richtig Lust auf ein ofenwarmes Honigbrot. Ich wollte aber kein trockenes, abgepacktes aus dem Supermarkt kaufen, sondern ein Honigbrot selbst frisch zubereiten. Denn was wäre die Weihnachtszeit ohne den Duft nach Zimt, Ingwer, Muskat, Anis im Haus? Heute zeigen meine Kinder und ich Euch, wie Ihr ein Honigbrot, diese wunderbar winterliche Leckerei, in nur 20 Minuten selbst zubereiten könnt. Na, riecht Ihr schon den Weihnachtsduft, der vom Ofen aus durch die ganze Wohnung strömt? Also Küchenschürzen umgebunden, Zutaten bereit gestellt und los geht’s!

Es gibt natürlich mehr als nur ein Rezept für Honigkuchen. Die Zutaten variieren von Region zu Region und außerdem könnt Ihr einfach solche Gewürze hinzufügen, die Ihr mögt. Das folgende Rezept funktioniert auf jeden Fall und es schmeckt sehr gut!

Zutaten für 1 Honigbrot

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Die Gewürze für ein Honigbrot lassen sich je nach Geschmack ergänzen

  • 300 g Honig
  • 100 g Rohrzucker
  • 2 EL Lebkuchengewürz
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver oder Weinsteinpulver (das nehmen wir lieber)
  • 1 EL Kakaopulver
  • 120 g gestiftelte Mandeln
  • 40 g Mandelblättchen, zum Bestreuen der Formen
  • etwas Butter, zum Befetten der Formen

Zubereitung des Honigbrots

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Honig, Rohrzucker, Lebkuchengewürz, Milch und Eier gut miteinander verrühren.

 

Mehl, Backpulver und Kakaopulver miteinander vermischen und unterrühren. Zum Schluss die gestiftlten Mandeln unterheben.

 

Eine Rehrückenform mit Butter einfetten und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Den Teig gleichmäßig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Wenn die Form und das Honigbrot etwas abgekühlt sind, das Brot vorsichtig herauslösen. Mit etwas gestrichener Butter schmeckt das Honigbrot übrigens doppelt so gut!

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Die Zubereitung des Honigbrots dauert nicht mehr als 20 Minuten


Tipp für die Haltbarkeit:
Wenn Ihr das Honigbrot in Aluminiumfolie einwickelt oder in einer Blechdose aufbewahrt, kann es eine Woche lang aufbewahrt werden.