Browsing Category: Ernährung

Eis, Eis, Baby: Wie macht man Eis selbst?

Angestachelt von den sommerlichen Temperaturen und einem Zeitungsartikel haben wir gestern zum ersten Mal Eis selbst gemacht. Ich war skeptisch,  ob wir das ohne ein konkretes Eisrezept schaffen würden. Aber wer wagt, der nicht gewinnt. Also stürzten wir uns ins Eis-Abenteuer und besorgten uns die Zutaten für unsere Eigenkreation namens Waldbeeren-Minz-Eis. Das schmackhafte Ergebnis, dasWeiterlesen

Welches Gemüse kann man im April anpflanzen?

Bei dem gerade beginnenden wunderbaren Frühlingswetter im März wurden unsere Gärtnergefühle geweckt. März und April sind genau die richtigen Monate, um z.B. Tomaten-, Hokkaido- und Artischockensamen anzusäen. Tomaten Aussaat, Auspflanzung und Ernte Tomaten keimen und wachsen generell sehr schnell. Doch wenn man zu früh mit der Aussaat beginnt, werden die Pflanzen zu groß und esWeiterlesen

Wie macht man Apfelmus selbst?

Im September ist Apfelerntezeit und der wunderbar warme Altweibersommer beschert uns sicher eine leckere und reiche Ernte. Also alle die einen Apfelbaum ihren eigenen nennen, sollten den Apfel der Erkenntnis nicht den Wespen und Ameisen allein überlassen, sondern zum Beispiel Apfelmus daraus zubereiten. Natürlich kann man auch im Bio-Supermarkt Äpfel kaufen. Was braucht man anWeiterlesen

Wie macht man Holundersirup?

Gestern habe ich die schwarzen Holunderbeeren in unserem Garten geernet und heute habe ich daraus Holundersirup gemacht. Die Reifezeit der Holunderbeeren ist nämlich von August bis Oktober. Es nimmt schon langsam pathologische Züge an, ich weiß. Aber es wäre doch zu schade, wenn ich alles den Piepmätzen überlassen würde, oder? Vor allem nachdem ich esWeiterlesen

Wo kann man mit Kindern Heidelbeeren pflücken?

Da in unserem Garten alle Beeren momentan abgeerntet sind, wir aber immer noch Apettit hatten, sind wir heute Nachmittag zum Berliner Beerengarten nach Schönfließ gefahren. Dort ist im August gerade die Hochphase für die Heidel- bzw. Blaubeerenernte. Dort kauften wir uns für 0,50 Euro einen kleinen Pappkorb (man kann natürlich auch eigene Behälter mitbringen) undWeiterlesen

Was eignet sich an Speisen und Getränken für Kinder bei heissen Temperaturen?

Nach der Kita gehen wir bei den hohen Temperaturen meist zu einer nahegelegenen Badestelle anstatt nach Hause. Doch nach dem Toben in der Waldkita ist meine Tochter nachmittags wieder hungrig. Also packe in oft eine kleine Picknicktasche in der ich Leckereien bzw. die Zutaten sowie ein Schneidebrett, Messer und Löffel, Picknickgeschirr verstaue. Das Obst kaufeWeiterlesen

Was kann ich aus Beeren alles leckeres machen?

Neulich hatte ich das Privileg mit unserer Tochter alle Himbeeren, Johannisbeeren und Rhababar im Garten meiner Schwiegermutter abzuernten. Nachdem ich drei Tupperdosen mit Himbeeren plus eine mit Johannisbeeren gefüllt hatte, fror ich erst einmal zwei von den Himbeerdosen ein, weil ich so viel auf einmal nicht verarbeiten konnte. Mit den restlichen Beeren stellte ich Himbeer-FoolsWeiterlesen

Muffins zubereiten mit kleinen Bäckermeistern

Muffins zu backen macht mit Kindern viel mehr Spaß als allein. Vorausgesetzt man hat keine Probleme mit Steuselbergen auf dem Schokoguss und man besitzt einen Staubsauger und Lappen zum Bereinigen des Schlachtfeldes. Heute haben wir mit unserer 28 Monate alten Tochter für unseren Besuch Schoko Dinkel Muffins gebacken. Zugebenermaßen haben wir uns aus Zeitgründen fürWeiterlesen